Sopa de fideos de arroz

Con pocos ingredientes y de manera muy sencilla vamos a preparar una deliciosa sopa de fideos de arroz que irá acompañada de puerro picadito y jamón.

Receta de sopa de fideos de arroz

Ingredientes para preparar sopa de fideos de arroz

  • 200 gr. de fideos de arroz
  • 1 hueso de jamón (que tenga carne)
  • 1 puerro
  • 1 l. de caldo de verduras
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar sopa de fideos de arroz?

  • La sopa de fideos de arroz la vamos a comenzar cogiendo una cazuela, echándole un chorrito de aceite, y poniéndola al fuego. Mientras se calienta el aceite, partimos el puerro en rodajitas y, cuando el aceite esté caliente lo echamos en la cazuela.
  • Rehogamos unos minutos hasta que el puerro esté blandito y vertemos el caldo de verduras. A continuación echamos el hueso de jamón, y dejamos cocer a fuego medio durante al menos media hora para que el caldo coja todo el sabor del hueso del jamón (si el caldo nos reduce demasiado le echaremos un poco más de caldo de verduras).
  • Transcurrido el tiempo echamos los fideos de arroz y dejamos cocer el tiempo que se nos indica en el envase (al rededor de 2 minutos). En ese momento, sacamos el hueso del jamón y, con la ayuda de un cuchillo le extraemos la carne. Después picamos el jamón obtenido y se lo volvemos a introducir a la sopa de fideos de arroz.
  • Cuando la pasta esté en su punto, retiramos del fuego y servimos inmediatamente la sopa de fideos de arroz.
  • Foto orientativa: Jeffreyww
Nota del autor:

Si queréis, podéis hacer vuestro propio caldo de verduras, siguiendo esta receta.